Ekmeğin küflenmesi hangi mantar? Rhizopus cinsi, içinde bulunduğu tüm Zygomycota şubesiyle aynı genel adı, ekmek küfü taşır. Zygomycota, mantarlar aleminde, iki yapısal özellik ile birleşmiş bir gruptur: ipliksi bir yapı ve polisakkarit kitinden oluşan hücre duvarlarının varlığı. Rhizopus cinsi, içinde bulunduğu tüm Zygomycota şubesiyle aynı genel adı, ekmek küfü taşır. Zygomycota, mantarlar aleminde, iki yapısal özellik ile birleşmiş bir gruptur: ipliksi bir yapı ve polisakkarit kitinden oluşan hücre duvarlarının varlığı. Ekmeğin küflenmesine ne neden olur? Ekmekteki küf genellikle ortamdaki nem ve küf sporlarının varlığından kaynaklanır. Ekmek, nemli ortamı ve içerdiği karbonhidratlar nedeniyle küf oluşumu için ideal bir üreme alanı sağlar.…
Yorum Bırak